Bolo de amora frescas

publicado por: Gilmara

Bolo de amora frescas. Enviada por Gilmara e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 3 ovos
• 5 colheres de manteiga
• 1 xícara de açúcar (250 ml)
• 1 xícara de leite (250 ml)
• 2 xícaras de trigo (aproximadamente 500 g)
• 1 xícara de amoras frescas ou congeladas
• sumo de 1/2 limão 
• 1 colher (chá) de canela em pó 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó 
• 3 colheres de açúcar para a mistura da fruta
• 2 xicaras de amoras frescas ou congeladas para a cobertura 
• 1/2 limão para a cobertura

modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180° C
2. Em uma tigela ou na batedeira, bata bem os ovos até espumar
3. Misture bem a manteiga ou margarina e quando a massa estiver homogênea, acrescente o trigo, o leite e o sumo de limão, alternadamente para a massa não ficar pesada
4. Por último, acrescente o fermento e mexa levemente
5. Recheio
6. Despeje metade da massa na forma untada, cubra com o recheio e despeje a outra metade
7. Não se preocupe em cobrir todo o recheio
8. Leve ao forno para assar por 35 minutos (ou até a massa estiver completamente assada)
9. Quando o bolo estiver pronto, desligue o forno e deixe o bolo esfriar
10. Em uma panela, junte as outras 2 xícaras de amoras, 2 colheres de açúcar e o sumo do limão
11. Mexa até formar um calda
12. Desenforme o bolo e regue com a calda
13. Se preferir pode usar geleia de amora na calda
14. Dilua a geléia em pouquinho de água, aqueça e despeje sobre o bolo