Bolo de rum

publicado por: Lydia

Bolo de rum. Enviada por Lydia e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 copo de farinha de trigo
• 1 copo de fubá
• 1 copo de amido de milho
• 1 copo de açucar
• 1 dose de rum (50ml)
• 1 dose de melaço de cana (50ml)
• 3 ovos
• 2 colheres de chá de fermento químico
• 4 colheres de chá de manteiga
• 1/2 copo de leite ou 1 copo
• canela em pó
• noz-moscada e sal
• manteiga e farinha de trigo para untar
• 2 assadeiras para bolo inglês

modo de preparo

1. Ligue o forno a 150°C.
2. Unte as assadeiras e reserve.
3. Separe as claras do ovo.
4. Separe também o açúcar e junte os secos, passe em uma peneira, reserve.
5. Em um recipiente coloque as claras e uma uma pitada de sal, bata até dar ponto de pico.
6. Junte as gemas uma a uma, depois o açúcar e a manteiga.
7. Acrescente o rum, o melaço, e a noz moscada e a canela.
8. Adicione 1/2 copo de leite e junte os secos mexendo suavemente até obter uma massa homogênea, se ficar muito firme adicione o restante de do leite.
9. Coloque nas assadeiras e leve ao forno a 170°C aproximadamente por 60 minutos ou até ficar dourado.
10. Dica: assim que estiver dourado o bolo, espete um palito de madeira e se sair seco está pronto.
11. Esse bolo fica seco, é bom acompanhar com cremes, geleias ou queijo cremoso.