Torta de ricota light

publicado por: Liliana

Torta de ricota light. Enviada por Liliana e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g de ricota
• 1 copo (200 ml) de leite desnatado
• 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
• 2 gemas
• 3 claras
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Raspas de limão
• 5 colheres (sopa) de adoçante culinário
• 1 colher (sopa) de uva passa
• Gotas de baunilha

modo de preparo

1. No liquidificador, bata a ricota, o leite desnatado, as gemas, a maisena, o adoçante culinário e gotas de baunilha.
2. Despeje em uma vasilha apropriada e reserve.
3. Bata as claras até o ponto de neve.
4. Junte-as aos poucos à mistura reservada, delicadamente.
5. Acrescente as passas e as raspas de limão.
6. Despeje em um pirex untado com margarina light e farinha de rosca. Leve ao forno e asse por 40 minutos ou até começar a dourar.