Gazpacho catalán

publicado por: Claire

Gazpacho catalán. Enviada por Claire e demora apenas 5 minutos.

ingredientes

• 1 kg de tomates bem maduros
• 400 g de pepinos
• 1 pimentão vermelho
• 2 cebolas médias
• 4 dentes de alho
• 1 litro de agua
• 1/2 copo de vinagre de vinho
• Sal a gosto
• Pimenta preta a gosto
• Azeite de oliva a gosto

modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador menos o azeite e a pimenta.
2. Leva para geladeira por no mínimo 1 hora antes de servir.
3. Ao colocar a sopa no prato, regue com o azeite e polvilhe com a pimenta moída na hora.
4. Esta delicia pode ser congelada e se conserva na geladeira por ate dois dias.
5. Muito refrescante e nutritiva, ideal para dietas de baixas calorias.