Cookies com recheio de manteiga de amendoim

publicado por: Sion

Cookies com recheio de manteiga de amendoim. Enviada por Sion e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 200 g de manteiga (sem sal)
• ¾ xícara de açúcar
• ¾ xícara de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 1 ½ colher de chá de baunilha
• ¼ colher de chá de sal
• ¾ xícara de coco em pó escuro
• 2 xícaras de farinha
• ½ colher de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 saco de gotas de chocolate
• ¾ xícara de manteiga de amendoim lisa
• ½ xícara de açúcar mascavo

modo de preparo

1. Bata a manteiga, em seguida, adicione o açúcar.
2. Quando estiver leve e macio, adicione os ovos e a baunilha.
3. Peneire os próximos 5 ingredientes secos e misture com o molhado até ficar bem combinado.
4. Adicione o saco de gotas de chocolate (ou quantos você quiser).
5. Misture a manteiga de amendoim e a meia xícara de açúcar mascavo para fazer o recheio.
6. Coloque uma colher de massa de chocolate em uma assadeira, cubra com um pouco de recheio de manteiga de amendoim e cubra com um pouco mais de massa de chocolate.
7. Asse a 350°C por 12 - 20 minutos, dependendo do tamanho do biscoito.