Biscoito de polvilho frito com queijo (não estoura ao fritar)

publicado por: Francesca

Biscoito de polvilho frito com queijo (não estoura ao fritar). Enviada por Francesca e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 500 g de plovilho (pode ser tanto o doce quanto o azedo)
• sal a gosto.
• 2 copos de queijo ralado
• 100 ml de óleo bem quente
• 8 ovos (aproximadamente)

modo de preparo

1. Misture o polvilho com o sal.
2. Aqueça o óleo em uma panela até que saia fumaça, pois este deve estar bem quente.
3. Jogue o óleo espalhando sobre a mistura de polvilho e misture com uma colher até amornar.
4. Esfarele esta mistura com as mãos e vá colocando os ovos 1 a 1.
5. Por último coloque o queijo ralado.
6. Se amassa não der ponto de enrolar, coloque mais ovos, porém ela fica meio seca mesmo.
7. Enrole e frite sempre misturando até dourar.
8. Eles ficam sequinhos como assados, e como não leva nenhum tipo de líquido à massa, não estouram nada!