Torta de mandioca

publicado por: Urbano

Torta de mandioca. Enviada por Urbano e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 ovos
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• Para o recheio de pizza:
• Molho de tomate temperado (azeite, 1/2 cebola picada, 3 dentes de alho amassados, pimenta vermelha picada a gosto, ervas e sal a gosto)
• 400 g de queijo muçarela ralado
• 250 g de presunto cortado em tiras

modo de preparo

1. Amasse 1 kg de mandioca cozida ou passe na máquina de moer ou processador
2. Misture os outros ingredientes
3. Ela deve estar ainda quente para juntar os outros ingredientes e formar uma massa homogênea de textura mole
4. Unte o refratário retangular (32 cm x 22 cm x 4 cm) com margarina, coloque metade da massa de mandioca, o molho de tomate temperado, 400 g de queijo muçarela ralado e 250 g de presunto cortado em tiras
5. Depois, cubra com a outra metade da massa de mandioca
6. Polvilhe queijo parmesão ralado
7. Leve ao forno por mais ou menos 20 min em 180ºC
8. Outras sugestões de recheios