Vinagrete tropical de salvador

publicado por: Nereu

Vinagrete tropical de salvador. Enviada por Nereu e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 2 tomates (nem muito maduros, nem totalmente verdes)
• 1 pimentão verde médio
• 1 cebola média
• 3 folhas de cebolinha
• 1 porção média de coentro
• 1 manga rosa média (carne madura, porém bastante firme)
• 200 g de queijo minas frescal
• 10 azeitonas sem caroço
• 1 limão
• 1 pitada de sal
• azeite de oliva para temperar

modo de preparo

1. Pique todos os ingredientes, conforme um vinagrete.
2. A depender da região, substitua a manga por morangos, desde que tenha a polpa dura.
3. Tempere com um pouco de sal, o suco de 1 limão.
4. Regue com bastante azeite de oliva.
5. Apenas tempere a salada no momento de servi-la.