Limpe o fígado como de costume tirando aquelas peles que deixam ele duro.
Em seguida corte-o em tiras, feito isso dê umas batidas neles para deixa-los um pouco macios. Coloque o limão, o alho, cominho e o sal, misture tudo e deixe ele pegando o tempero.
Em uma frigideira coloque o óleo para esquentar, feito isso coloque o figado e asse em seguida.
Acrescente a cebola, até dourar, quando dourar já está pronto.
