Torta de batatas, ricota e iogurte

publicado por: Karine

Torta de batatas, ricota e iogurte. Enviada por Karine e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 10 Batatas
• 5 ovos inteiros
• 1 copinho de yogurte natural
• 1 caixinha de creme de soja (ou creme de leite)
• 200 gr de ricota
• 2 tomates picadinhos sem semente
• 1 seleta de legumes
• Tempero a gosto

modo de preparo

1. Descasque e corte em cubinhos a batata (umas 10 tamanho médio) e cozinhe com sal.
2. A parte bata no liquidficador os ovos, a ricota, requeijão, iogurte e os temperos, misture os demais ingredientes e asse em forma untada, coloque pitadinhas de margarina por cima para dourar.