Sopa de cebola francesa

publicado por: Caio

Sopa de cebola francesa. Enviada por Caio e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga com sal
• 5 cebolas médias cortadas em rodelas finas
• 1 colher de sopa de açucar
• 3 potinhos de caldo de carne
• 1 taça de vinho branco seco
• 2 litros de água fervente
• tomilho a gosto
• pão italiano em fatias
• queijo gruyère em fatias

modo de preparo

1. Numa panela frite as cebolas na manteiga.
2. Acrescente o açucar e deixe dourar a cebola.
3. Acrescente o caldo de carne, deixe refogando por aproximadamente 10 min, mexendo sempre para não queimar.
4. Acrescente o vinho branco, e deixe reduzir.
5. Acrescente a água fervendo, misture bem e deixe ferver por mais 10 minutos.
6. Apague o fogo, acrescente o tomilho.
7. Não é necessário colocar sal, pois a manteiga e o caldo de carne já contém sal.
8. Coloque a sopa em cumbucas refratárias individuais, forre com o pão italiano, com o queijo e leve ao forno para gratinar.