Farofa caprichada

publicado por: Melissa

Farofa caprichada. Enviada por Melissa e demora apenas 10 minutos.

ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de bacon picado
• 1 gomo grande de linguiça calabresa defumada, picada
• 1 cebola pequena picada
• 1 cenoura grande ralada grossa
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 e 1/2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (chá) de ajinomoto
• 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
• 2 ovos cozidos e picados
• 1 colher de salsa picada

modo de preparo

1. Em uma frigideira grande , coloque o bacon e a linguiça e frite por 5 minutos, ou até dourarem.
2. Junte a cebola por 2 minutos ou até ficar transparente.
3. Adicione a cenoura, a azeitona, o milho, o sal e o ajinomoto e misture bem.
4. Acrescente a farinha de mandioca e cozinhe por 3 minutos , mexendo sempre, ou até ficar dourada.
5. Retire do fogo, junte os ovos e a salsa e misture.
6. Sirva em seguida.