Bolo creme com pêssegos, cobertura de marshmallow e frutas

publicado por: Eric

Bolo creme com pêssegos, cobertura de marshmallow e frutas. Enviada por Eric e demora apenas 4 minutos.

ingredientes

Pão-de-ló:

• Pão-de-ló:8 ovos
• 3 copos de açúcar (copo de 250 ml)
• 1 copo de leite fervente
• 4 copos de farinha de trigo
• 1 1/2 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

• Recheio:3 latas de leite condensado
• 4 gemas peneiradas
• 1 lata de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 1 1/2 lata de pêssegos em calda (reserve a 1/2 lata de pêssego e a calda)

Calda para molhar o bolo:

• Calda para molhar o bolo:2 copos de calda do doce de pêssego (reservada no recheio)
• 2/3 copo de água (misture os 2, vai ser usada em 3 vezes)

Cobertura:

• Cobertura:Marshmallow com corante em gel cor laranja
• 1/2 lata de pêssegos (reservada)
• uvas (usei sem sementes)
• figos em calda

Marshmallow:

• Marshmallow:4 claras
• 2 copos de açúcar (copo de 250 ml)
• 1 copo de água

modo de preparo

Pão-de-ló:

1. Pão-de-ló:Bater os ovos e o açúcar até ficar um creme fofo
2. Acrescentar o leite fervente e bater muito bem até espumar.
3. Colocar a farinha de trigo aos poucos, sempre batendo muito bem.
4. Por último acrescente o fermento e misture.
5. Coloque papel toalha no fundo de uma assadeira (medidas da minha: 40x6cm).
6. Deposite a massa e dê umas batidinhas embaixo da forma para sair as bolhas de ar.
7. Leve para assar em forno médio até ficar corado e colocando 1 palito ele saia seco.
8. Esperar o bolo esfriar.
9. Virar o bolo em uma bandeja, retirar o papel toalha do meio para as pontas
10. cortar o bolo 2 vezes (3 partes de bolo).

Recheio:

1. Recheio:Misture o leite condensado, gemas e o leite. Leve ao fogo, mexendo até engrossar.
2. Coloque o creme de leite e misture.
3. Pique os pêssegos e misture junto.

Recheando o bolo:

1. Recheando o bolo:Coloque plástico na forma em que o bolo foi assado, coloque uma parte do bolo cortado, regue com a calda, recheio, outra parte do bolo, calda, recheio, última parte do bolo, calda,
2. Coloque plástico por cima do bolo, leve à geladeira por algumas horas ou confeite no outro dia.

Marshmallow:

1. Marshmallow:Bater as claras em neve.
2. Misturar a água com o açúcar e levar ao fogo até o ponto de fio grosso.
3. Colocar nas claras em neve, sempre batendo até o ponto de marshmallow.
4. Espere esfriar e empregue no bolo.
5. Confeite o bolo a gosto com o marshmallow e frutas.