Salada da Paz

publicado por: Gertrude

Salada da Paz. Enviada por Gertrude e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 3 talos de acelgas cortadas em tirinhas finas
• 4 pimentões m coloridos cortados em cubinhos pequenos
• 4 tomates comuns ou cereja cortados em cubinhos pequenos
• 4 cebolas brancas cortadas em cubinhos pequenos
• 1 coentro picadinho
• 1 cheiro-verde picadinho
• 400 g de presunto de peru cortado em tirinhas
• 200 g de mussarela cortada em tirinhas finas
• 100 g de azeitonas verdes picadinhas
• 8 cenouras médias raladas
• 1 azeite de oliva pequeno
• 1 limão
• 3 mangas tommy meio maduras cortadas em cubinhos

modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes em um recipiente grande e junte o azeite de oliva e esprema algumas gotinhas de limão.
2. Depois arrume em uma saladeira e enfeite com alguns talinhos de cheiro verde e tomate cereja.
3. Um ótimo acompanhamento para grelhados e rende 50 porções tranquilamente.