Souflé de batata aos 3 queijos

publicado por: Phillip

Souflé de batata aos 3 queijos. Enviada por Phillip e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 400 g de batata lavada
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 100 g de queijo gorgonzola
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 100 g de queijo minas ralado grosso
• folhas de manjericão picadias a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 claras batidas em neve

modo de preparo

1. Descasque e corte em cubos a batata e cozinhe-as na agua com sal, até ficarem macias.
2. Escorra e passe-as no espremedor de batata. Em uma tigela, misture a batata, o leite, o fermento, os queijos, o manjericao, o sal e a pimenta a gosto.
3. Misture delicadamente as claras em neve na mistura de batata, e distribua em forminhas umtadas com margarina. Asse no forno preaquecido a 280°C durante 20 minutos ou até dourar.
4. Sirva quente.