Jacaré ao molho pardo

publicado por: Zuleica

Jacaré ao molho pardo. Enviada por Zuleica e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 kg de cauda de jacaré
• 20 g tomilho
• 20 g alecrim
• 20 g louro
• 200 ml sangue de jacaré
• 4 dentes de alho
• 20 ml azeite
• 100 g alcaparras e champignom
• 2 cebolas
• 4 tomates
• sal a gosto

modo de preparo

1. Frite o alho e a cebola, juntamente com o azeite, adicione o tomate, logo após acrescente o sangue.
2. Coloque a cauda em uma forma, e espalhe o molho por cima.
3. Espalhe o sal sobre a cauda.
4. Adicione os temperos verdes e regue com bastante azeite.
5. Deixe assar por 45 minutos em fogo brando coberto com papel alumínio, logo após doure por 30 minutos.