Marshmallow prático e fácil

publicado por: Bruce

Marshmallow prático e fácil. Enviada por Bruce e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 4 claras
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/3 de xícara (chá) de água

modo de preparo

1. Prepare uma calda em ponto de bala mole com o açúcar e a água. A calda deve ter bolhas grandes e brilhantes.
2. Bata as claras com a pitada de sal.
3. Quando estiverem em ponto de neve dura comece a acrescentar a calda fervente em fio constante, sem parar de bater.
4. Siga batendo até a mistura crescer e obter um marshmallow bem brilhante.
5. Só pare de bater quando estiver bem morno, quase frio. Senão desanda.
6. Use em seguida.