Lagosta com risoto de camarão

publicado por: Cora

Lagosta com risoto de camarão. Enviada por Cora e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Risoto:

• Risoto:1 kg de camarões sem casca
• 4 copos de arroz Tio João
• 6 copos de água
• 1 lata de Pomarola
• 2 tomates médios picados
• 2 cebolas médias picadas
• 1 pimentões médios picados
• 1 maço de cebolinha bem picada
• 1 maço de salsinha bem picada
• 150 ml de azeite
• 5 dentes de alho amassados
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 1 cubinho de caldo Knorr de camarão

modo de preparo

Lagosta:

1. Lagosta:Em uma panela grande, que caiba a lagosta, refogue primeiramente o alho e o azeite, acrescente os tomates, cebolas, pimentões picados, mecha bem, deixe refogar, acrescente a cebolinha e salsinha, pimenta e sal. Acrescente 1 litro de água e em seguida a lagosta, previamente bem lavada em água corrente, deixando cozinhar 20 minutos. Após este tempo reserve.

Risoto:

1. Risoto:Prepare o arroz normalmente. Reserve.
2. Em uma panela coloque todos os ingredientes, refogue e por último coloque o molho de tomate, deixe cozinhar por 10 minutos.

Decoração:

1. Decoração:Solte o arroz em uma travessa, adicione o molho de camarão, misture bem, ao meio faça uma covinha, sob o arroz aplique a lagosta. Regue com bastante azeite e decore com salsinha.