Dobradinha deliciosa

publicado por: Agostinho

Dobradinha deliciosa. Enviada por Agostinho e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de bucho
• 4 dentes de alho socado
• 1 cebola grande picado
• 1 xícara de alho poró picado
• 2 tabletes de caldo knnor de carne
• 2 colheres de azeite
• 2 xícaras de feijão branco
• coentro a gosto
• salsa e cebolinha a gosto
• sal a gosto
• 1 litro de água mais ou menos
• suco de 2 limões

modo de preparo

1. Lave em água corrente e corte o bucho em pedaços pequenos.
2. Ferva o bucho em uma panela,com água, somente.
3. Jogue a água fora e coloque o suco de dois limões e deixe por 5 minutos.
4. Lave e ferva novamente o bucho, retire e reserve.
5. Em uma panela de pressão, coloque o alho socado, cebola picada e as duas colheres de azeite e deixe dourar.
6. Coloque o bucho, o alho-poró e refogue bem.
7. Acrescente os dois tabletes de caldo de carne e o coentro e refogue mais um pouco (se precisar acrescente um pouco de água para refogar).
8. Depois de refogar bastante, acrescente água até cobrir o bucho e tampe a panela de pressão.
9. Quando começar a chiar espere cerca de 30 minutos (até o bucho amolecer).
10. Acrescente o feijão branco lavado e mais água e tampe novamente até cozinhar o feijão
11. Depois de cozido deixe no fogo até apurar o caldo e acrescente no final a salsa e cebolinha picado e se precisar o sal.