Torta de queijinho da vó Anna

publicado por: Mahima

Torta de queijinho da vó Anna. Enviada por Mahima e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 ovo inteiro
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• trigo o suficiente até soltar das mãos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• gotas de baunilha ou raspas de limão (opcional)

Recheio:

• Recheio:500 g de queijinho (ricota)
• 500 ml de leite
• 10 colheres (sopa)de açúcar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
• 2 ovos inteiros
• 1 pitada de sal
• canela em pó e raspas de limão

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Misturar todos ingredientes até soltar das mãos (não muito dura).
2. Forre a forma com a própria massa (uma forma com 30 cm de diâmetro e fundo removível). Reserve.

Recheio/cobertura:

1. Recheio/cobertura:Fazer um creme com o leite, açúcar, sal e amido de milho, reserve até esfriar.
2. Bata no liquidificador o queijinho os ovos e o creme já frio.
3. Coloque em uma bacia e acrescente a canela em pó e as raspas de limão.
4. Cubra a massa com este recheio e leve ao forno preaquecido (180°C) por mais ou menos 1 hora.