Abará

publicado por: Calixto

Abará. Enviada por Calixto e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g de feijão-fradinho quebrado
• 2 cebolas grandes raladas
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 100 g de camarão defumado moído
• 1 xícara (café) de azeite-de-dendê
• 3 dentes de alho moídos
• sal a gosto

modo de preparo

1. Triturar o feijão-fradinho no processador.
2. Em seguida, lavar para tirar toda a casca.
3. Deixar o feijão de molho por 6 horas.
4. Passar no moedor ou liquidificador com a cebola, o gengibre, o sal, o camarão e o alho, transformando numa massa.
5. Bater a massa com uma colher de pau e acrescentar o azeite-de-dendê.
6. Enrolar porções em folha de bananeira e cozinhar no vapor.