Pudim de amêndoas

publicado por: Tabita

Pudim de amêndoas. Enviada por Tabita e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 320 g de açúcar
• 1 1/2 copos americanos de água
• 150 g de amêndoas moídas sem pele
• 100 g de manteiga sem sal
• 12 gemas
• 1 ovo
• Fios de ovos, cerejas em calda e cidrão bem verde para decorar (opcional)

modo de preparo

1. Ferva o açúcar com a água em ponto de fio forte.
2. Junte as amêndoas e a manteiga e deixe esfriar.
3. Acrescente as gemas e o ovo passados juntos pela peneira.
4. Misture bem e coloque em uma forma untada.
5. Asse em forno preaquecido, em banho-maria.
6. Retire do fogo,deixe esfriar completamente e desenforme.
7. Se quiser, decore com fios de ovos, cerejas em calda ou cidrão bem verde.