Bolo salgado de mandioca

publicado por: Gabriel

Bolo salgado de mandioca. Enviada por Gabriel e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 kg de mandioca descascada
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 cenoura ralada bem fina
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• farinha de trigo em quantidade suficiente para dar liga
• sal, castanhas, azeitonas e tomates em rodelas

modo de preparo

1. Cozinhe a mandioca com água e sal.
2. Passe no espremedor ou amasse com um garfo.
3. Adicione o leite, a cenoura, o azeite e o trigo e misture.
4. Coloque em forma untada e enfeite com as castanhas, azeitonas e tomates.
5. Asse em forno médio de 30 a 40 minutos, até dourar.