Filé de merluza com molho de laranja e legumes

publicado por: Lia

Filé de merluza com molho de laranja e legumes. Enviada por Lia e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 4 filés de merluza
• 2 dentes de alho amassados
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 5 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de chá de leite
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/4 de xícara de chá de creme de leite
• 1/4 de xícara de chá de suco de laranja
• 3 batatas médias
• 1 cenoura
• papel alumínio

modo de preparo

1. Tempere o peixe com o alho, o sal e a pimenta coloque em espera por 15 minutos.
2. Derreta 2 colheres de margarina coloque sobre os filés.
3. Enrole-os com o papel alumínio e arrume-os numa assadeira, com a dobra para baixo.
4. Coloque o leite e ponha tudo para assar em forno alto, por cerca 30 minutos ou até que fiquem macios.
5. Em uma panela separada cozinhe as batatas com a cenoura cortadas em rodela com agua e sal.
6. Tire o peixe depois de pronto, separe uma xícara do líquido e coloque o peixe com as batatas e a cenoura cozidas uma travessa.
7. Em uma frigideira, derreta 3 colheres de margarina junto com a farinha de trigo, mexendo sempre para que não crue caroços.
8. Adicione o líquido reservado e deixe cozinhar até que engrosse.
9. Retire do fogo, junte o creme de leite ,suco de laranja, pimenta e sal a gosto, mexa bem e despeje uma parte sobre o peixe com os legumes.
10. Ponha o restante numa molheira, coloque a mesa e sirva à vontade!