Frango assado e defumado em panela a vapor

publicado por: Harry

Frango assado e defumado em panela a vapor. Enviada por Harry e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 frango inteiro
• tempero ao seu gosto
• 1 copo de açúcar
• 2 ½ de fubá ou serragem (pó de sérra) para dar gosto de defumado.
• papel aluminio

modo de preparo

1. Temperar o frango inteiro pelo menos 5 horas antes de assar, para pegar sabor.
2. Forre a frigideira (tampa do recipiente de 8 litros) com 3 camadas de papel alumínio colocando fubá e açúcar ou serragem, sobre o papel alumínio.
3. Distribuindo em camadas coloque para 1 copo 32 de açúcar pequeno, 2 ½ de fubá ou serragem.
4. Coloque o life prato separador untando-o com óleo. Encaixe o frango sobre o prato separador. Tampe com o recipiente fundo correspondente ao raso.
5. Levar ao fogo alto durante 10 minutos, depois abaixe deixando assar aproximadamente 70 minutos.
6. Abrir e servir.