Bolinho de espinafre da Dona Quinha

publicado por: Amaia

Bolinho de espinafre da Dona Quinha. Enviada por Amaia e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 maço de espinafre
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de leite integral
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento
• sal a gosto
• cheiro verde a gosto

modo de preparo

1. Limpe o espinafre, aproveitando somente as folhas, cozinhe até que fique mole, escorra bem a água e pique, deixando-o bem pequeno.
2. Bata o ovo junto ao leite, coloque a farinha, o sal, cheiro verde, espinafre, e o fermento. Mexa até que fique uma massa homogênea.
3. Caso a massa fique muito mole, acrescente um pouco mais de farinha, e deixa-a no ponto que pingue na panela.
4. Frite no óleo quente, e sirva, se preferir acompanhe os bolinhos com shoyu.