Filé mignon ao molho gorgonzola, champignon e batata palha da Paulinha

publicado por: Flor

Filé mignon ao molho gorgonzola, champignon e batata palha da Paulinha. Enviada por Flor e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de filé mignon
• Alho
• 1 e 1/2 de creme de leite
• 300 g queijo gorgonzola
• 200 g champignon
• 1 pacote de batata palha
• sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

Carne:

1. Carne:Corte o filé mignon em cubos ou pequenas tiras, tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.
2. Corte o queijo gorgonzola e o champignon e reserve (dica: corte o champignon, mas deixe alguns inteiros).
3. Frite no azeite o file mignon com o alho.
4. Depois de pronto coloque-o em um tabuleiro que vá ao forno.

Molho:

1. Molho:Em fogo baixo, coloque a manteiga e o creme de leite, adicione aos pouco, o queijo gorgonzola já picadinho, para não embolotar.
2. Quando ficar pronto, desligue o fogo e adicione os champignons.

Montagem:

1. Montagem:No tabuleiro coloque o filé mingon e em seguida o molho, misture um pouco.
2. Cubra com batata e leve ao forno até dourar.
3. Se seu molho estiver muito grosso, adicione um pouco de leite ao leve-lo ao forno, para não ressecar.
4. Sirva o prato com arroz, estilo estrogonofe.