Bolo de massa de mandioca (puba)

publicado por: Sabrina

Bolo de massa de mandioca (puba). Enviada por Sabrina e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• ½ kg de massa de mandioca (puba) lavada e seca (vende nas feiras livre).
• 400 g de açúcar
• 250 g de margarina
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 3 ovos (as claras batidas em neve)
• 1 pitada de sal
• 300 ml de leite de vaca ou coco

modo de preparo

1. Bata a margarina com o açúcar e o sal.
2. Acrescente as gemas, bater até virar um creme.
3. Junte a massa de mandioca alternando com o leite.
4. Acrescente as claras em neve, não bater só envolver de baixo para cima com uma espátula ou colher de pau.
5. Coloque o fermento, envolva.
6. Asse em forma untada e enfarinhada, forno preaquecido a 180ºC.
7. Quando enfiar o palito e sair seco está bom.