Manjar de leite de soja

publicado por: Margot

Manjar de leite de soja. Enviada por Margot e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• ½ litro de leite de soja
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 4 gotas de essência de baunilha ou raspa de limão pequeno
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de ameixa em calda
• ½ xícara (chá) de calda de ameixa

modo de preparo

1. Dissolva o amido de milho no leite de soja.
2. Acrescente o açúcar e leve ao fogo mexendo até cozinhar.
3. Retire do fogo e acrescente as gotinhas de baunilha e o creme de leite.
4. Misture bem e coloque em uma forma própria para pudim, ligeiramente untada.
5. Deixe esfriar, desenforme, enfeite com as ameixas e regue com a calda das ameixas.
6. Pronto é só saborear.