Torta gelada de coco da Bri

publicado por: Hans

Torta gelada de coco da Bri. Enviada por Hans e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:4 gemas
• 4 claras
• 1 copo (200ml) de suco de limão morno
• 1 xícara de açúcar
• 10 colheres (sopa) de farinha de trigo (bem medidas) e peneiradas
• 1 colher de fermento em pó

Recheio:

• Recheio:1 lata e meia de leite condensado
• 1 garrafa e meia de leite de coco

Cobertura:

• Cobertura:3 claras batidas em neve bem forme
• 4 colheres de açúcar de confeiteiro/ ou normal
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 pacote de coco fresco ralado e sem açúcar

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Tirar a pele das gemas passando por uma peneira fina.
2. Na batedeira, bater as gemas com o açúcar até virar um creme liso,homogêneo e claro.
3. Acrescentar o suco de limão morno e bater mais um pouco. Continuar batendo e acrescentar a farinha de trigo peneirada, 1 colher por vez.
4. Bater as claras em neve bem firme e misturar com a massa delicadamente.
5. Acrescentar o fermento em pó delicadamente.
6. Untar uma forma (pirex) de vidro com manteiga sem sal, colocar a massa e assar por aproximadamente 30 a 40 minutos (depende do forno) a 180°C.
7. Depois de assada e ainda quente, furar a massa com um garfo.

Recheio:

1. Recheio:Misturar o leite condensado com o leite de coco e jogar sobre a torta ainda morna.

Cobertura:

1. Cobertura:Bater as claras em neve bem firmes, misturar o açúcar e espalhar sobre a torta.
2. Para decorar jogue o coco ralado por cima e leve a torta para a geladeira por aproximadamente 2 horas ou mais.