Marisco Oceânico

publicado por: Irina

Marisco Oceânico. Enviada por Irina e demora apenas 10 minutos.

ingredientes

• 1 kg de marisco limpo e fresco
• 1 cebola grande cortada em tiras
• 2 dentes de alho fatiados
• 120 g de abóbora cortada em cubos
• 100 g de coco fresco ralado
• cebolinha a gosto
• hortelã a gosto
• sal a gosto

modo de preparo

1. Em uma frigideira, use apenas um pouco de azeite de oliva
2. Doure o marisco no azeite até o mesmo começar a soltar a água
3. Começando a soltar a agua, retire
4. Em outra panela, coloque a água (bem pouco, apenas para derreter a abobora) e a abóbora
5. Quando a abóbora virar uma geleia, acrescente o coco e desligue o fogo
6. Retorne na panela com o marisco e acrescente água aos poucos, apenas uma lâmina de água bem rasa
7. Aumente o fogo e começe a mexer levemente para não quebrar ou desfiar o marisco, já que ele é muito sensivel
8. Quando a água secar, misture a geleia de abóbora e mexa
9. Acrescente sal a gosto
10. Retire da panela e decore com a cebolinha