Arroz com frango e grão-de-bico

publicado por: Thelma

Arroz com frango e grão-de-bico. Enviada por Thelma e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de grão-de-bico
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 xícaras (chá) de frango cozinho ou assado picado
• 1/2 xícara (chá) de água
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

modo de preparo

1. Cozinhe o grão-de-bico na pressão até ficar bem macio, espere sair a pressão e escorra os grãos.
2. Aqueça o óleo e doure a cebola.
3. Junte o frango e a água e cozinhe por dois minutos, mexendo.
4. Ponha o arroz, o grão-de-bico e o cheiro-verde, misture bem e passe para um refratário.
5. Polvilhe o queijo e sirva.
6. Se quiser, prepare com antecedência e aqueça no forno, preaquecido em temperatura alta, antes de servir.