Paella campeira

publicado por: Lorena

Paella campeira. Enviada por Lorena e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Para decorar:

• Para decorar:1/2 pimentao vermelho cortado em rodelas
• 1/2 pimentão amarelo cortado em rodelas
• 1/4 xícara (chá) de azeitonas pretas
• 8 ovos de codorna cozidos
• 2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha verde picada

modo de preparo

1. Em uma panela grande e rasa, aqueça o óleo e o azeite.
2. Doure o frango, junte os corações, a linguiça e o filé mignon.
3. Refogue, mexendo de vez em quando, por cerca de 15 minutos, até as carnes ficarem douradas.
4. Acrescente o alho, a cebola, o tomate e o pimentão.
5. Refogue bem e adicione a água quente e o açafrão e mexa bem.
6. Junte o arroz e tempere com sal e pimenta-do-reino.
7. Deixe levantar fervura e cozinhe por cerca de 8 minutos, em fogo médio, ou até o arroz ficar cozido.
8. Retire do fogo e decore com os anéis de pimentão, azeitonas e ovos de codorna.
9. Polvilhe com salsinha e cebolinha e sirva quente.