Sopa de ervilha com calabresa e bacon

publicado por: Gilberto

Sopa de ervilha com calabresa e bacon. Enviada por Gilberto e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 500 g de ervilhas congeladas (não desidratadas)
• 200 g de calabresa fatiada
• 200 g de bacon picado
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho picados
• azeite, salsinha e cebolinha a gosto
• 1 litro de água
• 1 1/2 caldo de carne

modo de preparo

1. Leve as ervilhas, a água e o caldo de carne ao fogo até que as ervilhas comecem a flutuar, e então leve ao liquidificador.
2. Em outra panela cozinhe a cebola, o alho e a calabresa com bacon em 1 colher de sopa de manteiga. Reserve.
3. Leve o caldo de ervilhas para a panela onde as refogou e junte os demais ingredientes. Deixe que ferva até que a consistência se torne mais grossa.
4. Prepare com pão de forma fatiado em cubinhos, croutons no azeite, pouco sal e alecrim em uma frigideira até que dourem e acompanhe com a sopa.
5. A cebolinha e a salsinha vão somente na hora de servir com um pouco de azeite e pimenta síria para decorar.