Bala de coco da Tati

publicado por: Syon

Bala de coco da Tati. Enviada por Syon e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 kg de açúcar refinado
• 1 vidro de leite de coco
• água (a mesma medida da garrafinha de leite de coco)
• Manteiga para untar

modo de preparo

1. Coloque tudo em um recipiente e mexa bem até não ter mais nenhuma pedrinha de açúcar
2. Passe a mistura para uma panela de alumínio grande e funda,pois depois que levanta fervura sobe um pouco
3. Coloque a panela no fogão em fogo baixo e apartir daí não mexa mais
4. Marque o horário
5. Quando der o tempo de 35 minutos faça o primeiro teste
6. Pegue um pouco da mistura que estará fervendo com uma colher de alumínio e coloque no copo com agua
7. Se ela desmanchar, ainda não está no ponto
8. Repita o processo até a bolinha fazer um som de batida em vidro quando colocada no prato
9. Dado o ponto, unte uma pedra de mármore ou granito com manteiga e despeje a mistura sobre ela
10. Não raspe o fundo da panela, pois pode açucarar o doce
11. Espere esfriar um pouco até conseguir segurar na mão
12. Comece a esticar até ficar branquinha e com aqueles risquinhos de bala de coco
13. Comece enrolar e corte com uma tesoura
14. Deixe secar por uma 1 hora e 30 minutos e coloque em um recipiente com tampa