salada de repolho com uva passa

publicado por: Olaf

salada de repolho com uva passa. Enviada por Olaf e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 repolho grande
• 1 repolho roxo pequeno
• 300 g de uva passa preta
• 2 litros de água
• sal e temperos a gosto
• azeite

modo de preparo

1. Em uma panela grande coloque a água e sal, leve ao fogo até ferver.
2. Desfolhe o repolho verde e rasgue as folhas em tamanhos pequenos, reserve.
3. Desfolhe o repolho roxo e rasgue, reserve.
4. Pegue o repolho verde e escalde na água fervente até ficar quase transparente, com uma escumadeira grande retire o repolho e reserve.
5. Use a mesma água e faça o mesmo com o repolho roxo.
6. Em um refratário misture os dois ja escorrido mais ainda quente coloque os temperos, o azeite e a uva passa.
7. A uva passa irá hidratar na água restante do repolho.