Ovos pochés na cerveja preta

publicado por: Andreza

Ovos pochés na cerveja preta. Enviada por Andreza e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 4 torradas
• 4 ovos
• 2 litros de água
• 30 ml vinagre
• 40 g de bacon picado
• 40 g de cogumelos picados
• 700 ml cerveja preta
• 100 g cebola roxa picada
• Salsinha picada a gosto
• 30 g de manteiga

modo de preparo

1. Ferva a água com sal e vinagre, abaixe o fogo e quebre quatro ovos, despeje-os sobre a água, um por vez.
2. Deixe-os cozinhar por 4 minutos, retire-os com uma escumadeira e reserve.
3. Em uma frigideira doure na manteiga o bacon, a cebola e depois os cogumelos.
4. Adicione a cerveja preta e deixe reduzir 1/3 do volume.
5. Distribua duas torradas em pratos individuais, coloque com um ovo por cima de cada, cubra com o molho de cerveja preta e decore com salsinha picada.