Cachorro quente by Andreia

publicado por: Irina

Cachorro quente by Andreia. Enviada por Irina e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g de salsichas
• 300 g de carne moída
• 2 colheres de óleo para dourar a carne
• 1 cenoura ralada em ralo fino
• 1 pimentão pequeno verde
• 1 pimentão pequeno amarelo
• 1 pimentão pequeno vermelho
• 1 cebola bem picadinha
• 1 alho picado
• 1 caldo de carne
• 1 maço de cheiro verde pricadinho
• 1 pacote de creme de cebola
• 5 tomates picadinhos
• 1 lata (390g) de extrato de tomate (de preferência a um bem consistente)
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 3 copos de água
• 1 lata de creme de leite
• sal a gosto

modo de preparo

1. Doure a carne moída com o óleo.
2. Pique a salcinha e reserve.
3. Rale a cenoura, pique os pimentões, a cebola, o alho, os tomates, o maço de cheiro verde e reserve.
4. Assim que a carne estiver fritinha, adicione a salcicha, a cenoura, os pimentões, a cebola, o alho e frite por mais aproximadamente 2 minutos, adicione os tomates picados o extrato de tomate, o caldo (pode ser dissolvido em 1/2 copo de água quente) e a pimenta. Acrescente 2 copos de água e deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo. Dissolva o creme de cebola em 1/2 copo de água fria e acrescente ao molho, acerte o sal e deixe ferver por mais 10 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e o cheiro verde.