Tortinhas de batata doce

publicado por: Enedina

Tortinhas de batata doce. Enviada por Enedina e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 3 batatas doces médias
• 1 ovo batido
• Queijo mussarela cortado em cubinhos
• 1 xícara de farinha de trigo
• Orégano
• Óleo

modo de preparo

1. Cozinhar as batatas, deixar esfriar e descascar.
2. Amassar com um garfo, acrescentar o ovo batido.
3. Acrescentar a farinha aos poucos para dar a liga.
4. Fazer pequenas bolas.
5. Com a ajuda do dedo polegar achatá-las.
6. Acrescentar a mussarela em cubinhos.
7. Polvilhar com orégano.
8. Colocar um pouco de óleo por cima de cada tortinha.
9. Untar com óleo e farinha uma forma e levar as tortinhas para assar em forno médio alto ou a mais ou menos 200°C.
10. Assim que estiverem começando a dourar e a mussarela derreter estarão prontas.
11. Comer quentinhas.
12. Bom apetite.