Moqueca de galinha

publicado por: Vilma

Moqueca de galinha. Enviada por Vilma e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 1 frango inteiro
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 2 tomates sem sementes cortados em rodelas
• 1 pimentão cortado em rodelas
• 1 maço de coentro bem picado
• 200 g de camarões seco sem cabeça
• 6 colheres de sopa de azeite de oliva
• azeite de dendê a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 dentes de alho
• 1 garrafa de 500 ml leite de coco
• 1 limão
• 2 pimentas de cheiro

modo de preparo

1. Corte o frango nas juntas e tempere com o sal, pimenta-do-reino, limão e alho.
2. Em uma panela coloque o azeite de oliva,uma parte da cebola coloque o frango.
3. Coloque a outra parte da cebola, tomate, pimentão, coentro, leite de coco e os camarões.
4. Leve ao fogo quando faltar 10 minutos para desligar coloque o azeite de dendê a gosto e as pimentas de cheiro.