Torta crepe de carne

publicado por: Mauro

Torta crepe de carne. Enviada por Mauro e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 xícara de farinha de trigo sem fermento
• 1 xícara de água
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de parmesão ralado
• 1 pitada de noz moscada ralada (opcional)
• sal a gosto

Recheio:

• Recheio:400 g de carne moída
• tempero a gosto (cebola, alho, salsa etc)
• 1 sachê de molho de tomate pronto
• 1/2 xícara de extrato de tomate
• sal a gosto
• 400 g de mussarela ralada em ralo grosso (como para pizza)
• parmesão ralado
• orégano
• 1 frigideira antiaderente de 20 cm de diâmetro
• 1 refratário circular

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Quebre os ovos e ponha no liquidificador, junte o óleo e bata, alternando a farinha e a água e sempre batendo.
2. Quando terminar de colar toda a massa e a água, coloque uma colher de parmesão ralado, a noz-moscada e o sal.
3. Bata mais um pouquinho só para misturar.
4. Umedeça um guardanapo de papel com óleo e unte a frigideira.
5. Aqueça a frigideira e coloque no centro dela uma concha da massa e faça movimento circulares para que a massa se espalhe uniformemente.
6. Deixe assar a massa até que as bordas comecem a se desprender da frigideira.
7. Neste ponto vire a massa para assar o outro lado, proceda assim até que tenha feito todos os crepes.
8. Você vai precisar de cinco crepes.

Recheio:

1. Recheio:Prepara a carne moída à sua maneira.
2. Acrescente o molho de tomate e o extrato e deixe cozinhar por mais 2 ou 3 minutos para encorpar o molho.

Montagem:

1. Montagem:Espalhe um pouco do molho da carne num refratário.
2. Coloque um crepe aberto no centro divida o recheio em 4 porções.
3. Coloque uma porção e espalhe sobre o crepe e por cima da carne espalhe um pouco da mussarela ralada.
4. Coloque outro crepe e repita o procedimento até que tenha colocado a última porção do recheio.
5. Coloque o quinto e último crepe.
6. Divida a torta em oito porções iguais (como se fosse um bolo).
7. Deixe as fatias um pouquinho afastadas entre si, jogue o restante do molho por cima espalhando bem.
8. Cubra com o restante da mussarela ralada, 1 pitadinha de orégano (opcional) e parmesão ralado.
9. Leve para gratinar, sirva em seguida.