Strogonoff de carne flambado

publicado por: Cael

Strogonoff de carne flambado. Enviada por Cael e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 bisnaga de ketchup
• 500 g de filé mignon
• 1 lata de creme de leite
• 1 pitada de açúcar
• 1 pitada de sal para o molho e sal a gosto para temperar a carne
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 dose de conhaque
• 100 gm de cogumelo champinhom
• 1 fio de azeite (opcional)

modo de preparo

1. Em uma panela, coloque a manteiga, sal, a cebola e o filé mignon e refogue
2. Depois, acrescente o conhaque para flambar a carne
3. Acrescente o ketchup, uma lata de creme de leite, uma pitada de sal e de açúcar e o champingnon
4. Mexa em fogo alto até a cor do Ketchup mudar de vermelho para laranja, assim que mudar de cor, cozinhe por mais 8 minutos em fogo baixo
5. Tome cuidado pois as chamas sobem bastante, caso não se sinta seguro, apenas acrescente só 1/2 dose do conhaque sem flambar