Croquete de bacalhau

publicado por: Lalita

Croquete de bacalhau. Enviada por Lalita e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 300 g de bacalhau sem o sal,aferventado e desfiado ( não tiro totalmente o sal,fica sem gosto )
• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho picadinho
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 tomate picadinho
• Pimenta e temperinhos a gosto
• Sal se necessário
• 1 xícara de chá de água
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• Farinha de rosca para empanar

modo de preparo

1. Refogar a cebola o alho no azeite
2. Acrescentar o bacalhau o tomate a água e deixar ferver
3. Colocar os temperinhos e a farinha de trigo de uma vez
4. Mexer bem e deixar cozinhar até soltar do fundo da panela
5. Esperar amornar
6. Modelar no formato de croquete
7. Passar na farinha de rosca
8. Fritar em óleo quente
9. Descansar sobre papel absorvente e servir.