Camarão internacional da Ingrid

publicado por: Moema

Camarão internacional da Ingrid. Enviada por Moema e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 800 g de camarão cinza tamanho médio
• 200 g de mussarela cortada em cubos
• 100 g de mussarela fatiada
• 200 g de presunto cortado em cubos
• 1 lata de ervilhas
• 1 copo de requeijão
• 1 limão
• 2 xícaras de arroz cru
• 1 caixa de creme de leite
• sal e temperos a gosto
• 3 colheres (sopa) de leite integral
• 1 pacote de batata palha extra fina

modo de preparo

1. Limpe os camarões e tempere com o suco do limão, sal e os temperos de sua preferência (eu usei, manjericão, orégano e salsa)
2. Deixe os camarões marinando por 15 minutos
3. Enquanto isso coloque 5 xícaras de água para ferver
4. Quando a água estiver fervendo coloque os camarões dentro para cozinhar (inclusive com o caldo que ficar no recipiente enquanto marinava)
5. Depois de 5 a 10 minutos cozinhando o camarão (ele precisa ficar rosadinho) escorra o camarão porém reserve a água pois irá utilizá
6. Em uma panela coloque azeite e alho para refogar e quanto estiver bem quente refogue o arroz junto
7. Utilize a água do camarão para cozinhar o arroz
8. Enquanto o arroz cozinha, faça o molho começando pelo requeijão, leite e o presunto picado
9. Deixe refogando por uns 2 minutos
10. Depois acrescente a ervilha, o creme de leite, a mussarela picada e os camarões
11. Desligue e aguarde o arroz ficar pronto (o ideal é o arroz ficar meio “papa”)
12. Cubra a mistura com mussarela e a batata palha em volta (eu coloquei um pouco de parmesão em cima da mussarela para gratinar)
13. Retire do forno e sirva