Bater no liquidificador os tomates, cebola, coentro, suco dos limoes e temperar o siri deixando marinar por 10 minutos.
Em uma frigideira funda arrumar o siri e cozinhar com o azeite de dende por 15 minutos, acrescentar o leite de coco, e sal a gosto. Quando o siri estiver cozido, no final, colocar o creme de leite e cozinhar por mais 5 minutos e desligar o fogo.
Pode acrescentar coentro picado para servir.
Servir com arroz branco ou com pirão do caldo que sobrar.
