Bolo de coco saboroso

publicado por: Mathias

Bolo de coco saboroso. Enviada por Mathias e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 3 ovos
• 1 garrafinha de leite de coco
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 xícaras de trigo
• 1 colher de fermento
• 50 g de queijo ralado
• 1 lata de leite condensado

modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o leite de coco, o açúcar e a margarina, até misturar bem.
2. Coloque a mistura numa vasilha e vá misturando com o auxílio de uma colher aos poucos o trigo, mas sem bater.
3. Depois de misturado bem, coloque o fermento e misture novamente.
4. Coloque em forma untada e asse em forno pré aquecido por cerca de 40 minutos (dependendo do forno).
5. Retire do forno e com o bolo ainda quente, faça furinos com um garfo e despeje o leite condensado e depois, salpique o coco ralado.
6. Espere esfriar e sirva.