Creme de legumes

publicado por: Isabelle

Creme de legumes. Enviada por Isabelle e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho amassados
• 5 batatas
• 2 cenouras
• 2 mandioquinhas
• 300 g de músculo em cubos
• 2 ovos batidos
• sal a gosto
• queijo ralado

modo de preparo

1. Frite a cebola, o alho e os pedaços de músculo.
2. Acrescente os legumes descascados cortados bem grandes e o sal.
3. Cubra com água fervente e deixe cozinhar em panela de pressão por 20 minutos.
4. Separar a carne e bater o restante no liquidificador para formar um creme.
5. Se necessário acrescentar mais água nesse momento. colocar o creme na panela junto com a carne e levar ao fogo por mais uns minutos.
6. Acrescentar os ovos batidos mexendo levemente até eles cozinharem com o calor do creme. Salpicar com queijo ralado.