1 litro de champagne (usei cereser de pêssego, mas pode ser outro qualquer)
2 colheres (sopa) de gelatina em pó incolor sem sabor
250 g de açúcar
Fruta da sua preferência: morango, pessego ou kiwi (no caso eu usei pêssego em calda)
modo de preparo
Corte as frutas em tiras e reserve-as
Coloque meio litro de champagne em uma vasilha e polvilhe por cima a gelatina para umidecê-la. Não precisa mexer. Reserve.
Leve ao fogo o restante do champagne com o açúcar e mexa em fogo baixo até o açúcar dissolver completamente.
Tire do fogo, junte a mistura de gelatina com champagne e mexa até dissolver.
Coloque a champagne em uma tigela e acrescente a fruta e leve a geladeira (usei a forma de pudim para desenformar, mas vale potinhos individuais, taças de champagne, use a criatividade).
