Picadinho de carne seca

publicado por: Augusta

Picadinho de carne seca. Enviada por Augusta e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 500 g de carne seca
• 2 batatas médias cortada em cubos
• 1 cenoura
• 1 cebola pequena cortada em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas grossas
• 1 tomate médio sem casca, picado grosseiramente
• 4 dentes de alho grandes picados
• 5 folhas de louro
• 1 colher chá rasa de orégano
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de cominho
• 1 colher de colorau
• 1 colher sopa rasa de salsa
• óleo de soja (ou outro)
• Sal, se necessário, pois a carne seca já tem sal

modo de preparo

1. Corte a carne seca em cubinhos e cozinhe na panela de pressão por cerca de 40 minutos, até a carne ficar macia.
2. Retire a água e ferva novamente para retirar o excesso de sal.
3. Coloque o óleo na panela de pressão e refogue a carne seca cozida.
4. Junte a cebola e o alho e refogue junto com a carne.
5. Acrescente a pimenta, o cominho e o orégano.
6. Coloque o pimentão, a cenoura e a batata.
7. Refogue brevemente.
8. Coloque água até a metade dos ingredientes.
9. Cozinhe por cerca de 15 minutos
10. Destampe, acrescente a salsa picada e deixe por cerca de 5 minutos no fogo.
11. Sirva!