Para a massa, bata as claras em neve, junte as gemas e, sem parar de bater, acrescente aos poucos o açúcar, o leite morno misturado com a margarina derretida e a farinha de trigo. Acrescente o amendoim e o fermento em pó. Leve em forma untada e enfarinhada ao forno preaquecido até dourar.
Para o recheio, misture o leite condensado, o leite de coco as gemas e margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Misture o amendoim e com o bolo frio, corte-o em três partes horizontalmente, e espalhe o recheio já frio.
Reserve.
Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e espalhe sobre o bolo. Cubra com amendoim torrado e triturado para enfeitar.
